Rubya del Vulcano è la nostra cascara 100% biologica, ottenuta dalle bucce essiccate del caffè coltivato sulle pendici vulcaniche del Nord Kivu, nella R.D. Cogno. In questa regione, ai confini con l’Uganda e il Parco Nazionale Virunga, altitudine, piogge regolari e suoli fertili creano condizioni ideali per l’arabica. Rubya nasce da ciliegie selezionate a mano per grado zuccherino, essiccate lentamente al sole e lavorate a secco. Prodotto per infusioni a caldo e freddo.