TORREFAZIONE EL MIGUEL
GLI ARTIGIANI DEL CAFFÉ
Una miscela di valori.
Come i nostri caffè
La storia della Torrefazione El Miguel prende vita con una piccola bottega di caffè che negli anni ’70 vede la luce per volontà di Ferruccio Rizzi e sua moglie, da subito decisi ad importare da tutto il mondo il “crudo” migliore, per sperimentare e creare miscele che potessero offrire un caffè di qualità superiore.
La Cafferia
INNOVAZIONE E TRADIZIONE
Il brand La Cafferia nasce negli anni ’90 per identificare i locali di proprietà della caffetteria e una linea di prodotti premium. Miscele e caffè monorigine destinate a caffè espresso, moka e caffè filtrati. In oltre 40 anni di attività abbiamo acquisito un know-how tecnico e delle competenze che ci consentono di operare in modo professionale e tecnologico, ma, allo stesso tempo con un pizzico di artigianalità che ci contraddistingue.
LE CAFFERIE
Nel corso degli anni sono sorte altre “Cafferie”, che in collaborazione con la famiglia Rizzi hanno riproposto il marchio nelle città di Saronno, Legnano, Gallarate, Como, Luino e Turate. In ognuno di questi locali è ancora possibile ritrovare lo stesso gusto, la stessa cura per il servizio, la stessa bontà dei prodotti, ma soprattutto la stessa innata, viscerale passione.
Visita i nostri Coffee Shop
I punti vendita La Cafferia rappresentano la sintesi della nostra cultura per il caffè. Il nostro fondatore Ferruccio Rizzi vedeva il futuro della torrefazione al di fuori delle mura produttiva.
Egli voleva creare un luogo dove far degustare i propri prodotti e dove venderli, oltre che dove creare cultura sul mondo del caffè. Così nacque il primo locale di proprietà nel centro storico di Varese.
Officina del Barista
DA BARISTA A BARMAN
Dalla cooperazione tra Torrefazione El Miguel e Barman At Work, realtà storiche del territorio varesino nasce Officina Del Barista.
Un nuovo training center per baristi, con un percorso di formazione completo dalla cafferia fino al mondo del flair. I corsi sono struttutati su diversi livelli e sono rivolti sia agli appasionati che ai professionisti del settore.
