Caffè macinato, 125 gr

Questa pregiata varietà si ottiene attraverso i chicchi di caffè preventivamente mangiati e digeriti dallo zibetto (chiamato palm civet), lavati accuratamente ed essiccati al sole. I succhi gastrici che favoriscono la digestione dello zibetto creano un processo di fermentazione unico. All’assaggio risulta corposo, con sapore di erbe aromatiche e confetture di arance amare. Il retrogusto ci regala un’improbabile essenza di rabarbaro.